大润发飞牛优鲜在上海开业
更新时间:2017-07-13 09:05:03  发布者:上海雅逸   浏览:36次

  由大润发 飞牛网打造的生鲜O2O项目“飞牛优鲜”于7月7日9点正式上线。这是大润发飞牛网继“急速达”后,向“新零售”发力的又一动作。

  飞牛优鲜有独立的APP,但飞牛网帐号可直接登录飞牛优鲜,进行在线购买,1小时左右就能收到购买的商品。顾客也可以在线下直接购买。

  目前,飞牛优鲜包含5000个sku,主要以生鲜食品为主,经营品类涵盖生鲜、进口食品、日用百货、快消等分类。在商品选择上,飞牛优鲜均选择满足家庭日常生活需要的品类,对部分品类进行了选品升级,引进了更多进口、中高端商品。

  首家飞牛优鲜是在大润发杨浦店内改建上线的,门店展示部分与大润发杨浦店重合,以店为仓,从前端拣货到后库的装箱,都是由物流带来传送,这套设备在传统大型商超使用尚属首次。

  飞牛优鲜接到顾客订单后,工作人员会根据手中的拣货PDA指引,把货架上标准化、独立包装的商品装袋,再挂至运输系统,自动运至后仓配送人员手中。

  大润发此举是为了实现传统的商超业态的消费升级,把曾经流失的年轻人重新拉回线下。

  飞牛优鲜的特色

  1小时急速送达

  飞牛优鲜配送系统主要以自有物流——飞犇物流为主,同时采用与第三方合作的模式,门店3公里范围1小时送达,最快可以做到30分钟送达。可配送热食、常温和冷链等全温区商品。

  食材升级

  飞牛优鲜聘请星级大师傅主厨烘焙, 另外台湾香肠、法罗群岛无污染原产地直供的冰鲜三文鱼和面点均是其特色。

  不限定支付方式

  正如《联商网》此前报道一样,与盒马鲜生不同,飞牛优鲜将不限定支付方式。飞牛优鲜APP目前支持微信、支付宝、飞牛网购物卡的支付方式。

  飞牛优鲜的优势

  1供应链

  进驻大陆市场后的大润发一直与近千个品牌商保持良好关系,特别是在生鲜商品上,一直拥有强大的杀伤力。“从采购的规模来看,我们原来一年的生鲜采购量有200多亿,200多亿的采购量与2000多万的采购量当然不同。现在加上飞牛优鲜,我们在原有的基础上又增加了10%的采购量,20多个亿。当没有量做支撑的时候,供应商对商家没有信赖感,不会给到最优的资源,商家也不可能拿到最优惠的价格。而我们可以做到足够大的量,这些都会变成实惠和便利,惠及我们的顾客。”飞牛网联席CEO袁彬说。

  2生鲜损耗把控能力

  大润发通过制度设计,将损耗率常年控制在千分之二至千分之三,远低于同业的千分之十。飞牛优鲜在成本控制上拥有很大优势,生鲜水产的成本损耗应该比同类型门店低很多。

  3人才

  大润发拥有20多年的经营积累,飞牛网至今也有近4年的经营经验,储存了大批量的大卖场 和互联网专业人才,培育出了多品项商品的管理能力。从采购经验来看,飞牛优鲜专业的采购团队有着丰富的采购经验,对商品品质的把控能力强,也非常了解当地消费者的消费习性。

  4可复制性强

  依托大润发架构起来的飞牛优鲜,全国网店的均衡分布也是一大优势。在这一点上,飞牛网联席CEO袁彬表示:“比如盒马在上海有8家店,可以覆盖上海市场,但是在外区,还需要重新选址、建立门店、设立网点,这些都需要重头来过。生鲜的供应商也不是全国发货,必须当地各个基地去找。而飞牛优鲜借助大润发的资源优势,在当地都具备了团队、供应链基地,我们只需要整合、改造,而他们是要凭空创造,我们更具复制性。”

  未来发展形态及可能

  目前的杨浦店只是在店内做了一个飞牛优鲜的模型,未来飞牛优鲜会有独立门店,面积会有3000-5000个平方。这种模式跳脱了传统商超需要营业面积大、车位多等限制,单店经营面积不大,更容易进驻市中心区域、购物中心 等地方。

  将来的飞牛优鲜也可能会有两种版本:精锐版和混合版。在中心区域、购物中心的地段,年轻白领等人群的餐食需求很大,购买力也很高。飞牛优鲜会以独立店面的形态出现,打造精锐版本。另一面,会选择大润发符合商圈定位的既有门店中进行改造,不会脱离卖场,会在商超的基础上加入飞牛优鲜的元素,打造成混合版的新业态。

  新零售卖场的未来

  联商网董事长庞小伟认为,类似于盒马的这种新式卖场还是有互联网的流量思维在支撑,虽然开的很多,但还不能取代传统业态,现在的他们还只是在创新中探索,未来需要时间来检验。

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